Das Chuck Eye, oft auch als Den­ver Cut bezeich­net ist hier­zu­lan­de noch recht unbe­kannt erfreut sich aber immer grö­ße­rer Beliebtheit.

Aus dem Nacken geschnit­ten ist es stark fett­durch­zo­gen und wun­der­bar marmoriert.

Es eig­net sich per­fekt zum Grillen/ kurz­bra­ten aber auch aus dem Smo­ker ist es ein Hochgenuss.