Das Rump­steak stammt aus dem hin­te­ren Rücken und ist unter ande­rem auch bekannt als Roast­beef oder Strip-Loin. Man erkennt das Stück in der Regel am Fettrand.

Es ist beson­ders saf­tig mit einer zart­schmel­zen­den Marmorierung.

Es wur­den kei­ne Pro­duk­te gefun­den, die dei­ner Aus­wahl entsprechen.