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Das Skirt oder auch Zwerchfell liegt zwischen der Lunge und dem Magen.

Das Fleisch ist fest, grobfaserig und verfügt über eine intensive Fettmarmorierung.

Im Geschmack ist es kräftig, nussig bis leicht süßlich.

Am besten bei starker Hitze kräftig von beiden Seiten an grillen und danach schön lange ruhen lassen.

24,50 

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Produktgewicht: ca. 350 g